Wybierając sztućce do codziennego użytku, warto wziąć pod uwagę następujące czynniki:

• sztućce nie powinny być ciężkie i powinny mieć wyważony środek ciężkości, aby podczas przenoszenia nie zsuwały się z talerzy
• wąskie łyżki do zupy łatwiej wkładają się do ust i lepiej wyglądają podczas jedzenia
• noże z delikatnym ząbkowanym ostrzem pozostaw tylko do steków, zbyt ostre piły mogą zarysować mniej jakościową porcelanę
• jeśli chodzi o liczbę sztućców, za minimum uważa się dwukrotność liczby członków rodziny, jednak z praktyki wiemy, że często to nie wystarcza

Jak dbać o sztućce

O sztućce trzeba również odpowiednio dbać. Najpraktyczniejsze są sztućce z jednego materiału. Używane sztućce należy umyć jak najszybciej, sól i kwasy z jedzenia mogą uszkodzić stal nierdzewną.

Sztućce w połączeniu z drewnem nie powinny leżeć w wodzie, ponieważ drewno wchłania wodę, a powierzchnia może popękać lub zszarzeć. Drewno należy pielęgnować olejem odpowiednim do kontaktu z żywnością.

Sztućce ze stali nierdzewnej nie należy wkładać do zmywarki z innymi metalami (np. aluminium), ponieważ stal może łatwo zostać uszkodzona przez zachodzące procesy chemiczne. Codzienne mycie sztućców ze stali nierdzewnej w zmywarce również im nie służy. Podczas ręcznego mycia nie pozostawiaj sztućców do wyschnięcia samodzielnie, ale osusz je ściereczką lub szmatką, która nie zostawia włókien. Wyjmuj sztućce z zmywarki od razu po umyciu, nie zostawiaj ich w gorącym wilgotnym środowisku, ale osusz i wypoleruj je ręcznie. Jeśli na sztućcach pojawią się plamy i zacieki, delikatnie wyczyść je specjalnym środkiem do naczyń ze stali nierdzewnej. Możesz również spróbować użyć oliwy z oliwek, nasączając nią miękką ściereczkę i delikatnie wycierając sztućce. Następnie spłucz ciepłą wodą i od razu osusz ściereczką, która nie zostawia włókien.